▪ Demonstrieren Sie innovative Verfahren zur Gewinnung und Herstellung von Nahrungsproteinen aus alternativen Quellen.
▪ Ziel-Rohstoffe wie Pflanzen, wirbellose Tiere, Pilze, aquatische Biomasse, Proteine aus der Fermentation und biogener gasförmiger Kohlenstoff.
Verbessern Sie kosteneffiziente nachgelagerte Trennungs- und Reinigungsprozesse für Qualität und Stabilität.
Validieren Sie die ernährungsphysiologische Angemessenheit und den gesundheitlichen Nutzen alternativer Proteine.
Verbessern Sie die Ressourceneffizienz und zirkuläre Produktionsmodelle.
Stellen Sie die Einhaltung der EU-Rechtsvorschriften und der EFSA-Richtlinien sicher.
▪ Bewerten Sie die Akzeptanz der Verbraucher und sensibilisieren Sie sie durch Aufklärungskampagnen.
▪ Anpassung an die EU-Nachhaltigkeitsziele, einschließlich Kreislaufwirtschaft und Klimaneutralität.
Die Herausforderungen der Marktintegration und die wirtschaftliche Machbarkeit ansprechen.
Vermeiden Sie Überschneidungen mit früheren oder laufenden Horizon 2020/Europe und CBE JU Projekten.