Beschreibung der Ergebnisse
Die angepasste DNA-Technik basiert auf der Verwendung der HRMA von kurzen, amplifizierten Fragmenten der wichtigsten Barcode-Gene, die zur Identifizierung von Fischen verwendet werden (Cytochromoxidase c Untereinheit 1 und Cytochrom b Regionen). Diese Technik ermöglicht die Unterscheidung von Arten anhand ihres Schmelzprofils und die anschließende Identifizierung im Vergleich zu Profilstandards. Das Tool enthält zwei Primer-Sets, die die Unterscheidung von acht Arten aus der Familie der Salmoniden ermöglichen: Atlantischer Lachs (Salmo salar), Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss), Bachforelle (Salmo trutta), Keta-Lachs (Oncorhynchus keta), Rosa Lachs (Oncorhynchus gorbuscha), Coho-Lachs (Oncorhynchus kisutch), Sockeye-Lachs (Oncorhynchus nerka) und Chinook-Lachs (Oncorhynchus tshawytscha). Die Analyse kann in weniger als 70 Minuten durchgeführt werden und wurde von drei Labors in Portugal, Belgien und Polen validiert.
Zielgruppen ansprechen und Bedürfnisse zum Ausdruck bringen
- Das Bewusstsein schärfen und möglicherweise die Politik beeinflussen
- Zusammenarbeit
Wir möchten unsere Ergebnisse mit Branchenverbänden teilen, die das Tool nutzen können, um die korrekte Kennzeichnung von Meeresfrüchten zu überwachen, sowie mit Überwachungsbehörden, um die Umsetzung von Erhaltungs- und Umweltmanagementprogrammen zu unterstützen.
- Politische Entscheidungsträger der EU und der Mitgliedsstaaten
- Andere Akteure, die uns helfen können, unser Marktpotenzial auszuschöpfen
- Organisationen für Forschung und Technologie
Aspekte von F&E, Technologie und Innovation
DNA-basierte Methoden spielen bei der Kontrolle der Lebensmittelsicherheit und dem Nachweis von Lebensmittelverderbnis eine immer größere Rolle. Eine dieser Methoden, die High Resolution Melting (HRM)-Analyse, ist eine relativ neue Strategie, um Variationen in der DNA-Sequenz zu identifizieren. Ihre Einfachheit, Flexibilität, geringen Kosten, Empfindlichkeit und Spezifität machen sie zum Mittel der Wahl für die Authentifizierung von Arten. Im Rahmen dieser Forschung wurde ein Verfahren der HRM-Analyse als Feinabstimmungstechnik zur Authentifizierung von Lachsarten angepasst, um zu überprüfen, ob die Angaben zur Art korrekt sind. Die Technik ermöglicht die schnelle Identifizierung und Differenzierung von acht Salmonidenarten anhand von DNA-Sequenzvarianten
Das Tool wurde vollständig wissenschaftlich validiert. Eine laborübergreifende Validierung und Marktuntersuchung wurde in Portugal, Polen und Belgien durchgeführt, und das Tool wurde an Proben aus dem Einzelhandel getestet. Vor der endgültigen Kommerzialisierung müssen weitere Analysen der Haltbarkeit von Primer und Standards sowie der Reagenzienversorgung durchgeführt werden.
Von BIOREX FOOD DIAGNOSTICS LIMITED an die Horizon Results Platform übermitteltes Ergebnis
